आर्थिक स्वावलंबन हेतु आयोजित हुआ खाद्य प्रसंस्करण जागरूकता प्रशिक्षण कार्यक्रम

निज प्रतिनिधि 

चौरीचौरा गोरखपुर। नई राष्ट्रीय शिक्षा नीति 2020 के अनुरूप विद्यालयों को कौशल केंद्र के रूप में विकसित करने के सोच को मूर्त रूप देने के लिए उच्च प्राथमिक विद्यालय राजधानी ब्रह्मपुर गोरखपुर के प्रधानाध्यापक डॉक्टर सुधांशु तिवारी के द्वारा एक अनूठा प्रयास किया गया। उनके द्वारा विद्यालय में पढ़ने वाले बच्चों, छात्र-छात्राओं, राजधानी गांव के ग्रामीणों, अभिभावकों व अन्य लोगों के लिए विद्यालय पर दो दिवसीय खाद्य प्रसंस्करण जागरूकता प्रशिक्षण कार्यक्रम का आयोजन किया गया। उनके अनुसार इस प्रशिक्षण से गांव व विद्यालय के बच्चों में कौशल का विकास होगा तथा भविष्य हेतु उनके लिए रोजगार के नए अवसर भी खुलेंगे इसके साथ ही ग्रामीण व अभिभावकों का आर्थिक स्वावलंबन भी होगा जिसके कारण वह आर्थिक रूप से मजबूत होकर के अपने व अपने परिवार की आर्थिक, सामाजिक स्थिति को सुधार सकेंगे । इसी सकारात्मक सोच के अनुरूप कार्य करते हुए इस जागरूकता प्रशिक्षण का आयोजन किया गया । कार्यक्रम के मुख्य वक्ता के रूप में सेवानिवृत्ति फल संरक्षण अधिकारी श्री पी0 सी0 श्रीवास्तव जी थे । उनके द्वारा प्रथम दिवस प्रशिक्षण में उपस्थित विद्यालय के छात्र छात्राओं, राजधानी ग्राम वासियों, अभिभावकों  व अन्य को जैम,जेली, मुरब्बा बनाने का विस्तृत प्रशिक्षण दिया गया एवं प्रशिक्षण के दूसरे दिन उनके द्वारा अचार बनाने का तरीका सिखाया गया। श्री श्रीवास्तव ने प्रशिक्षण में बकायदे कक्षा लेते हुए शिक्षण कार्य किया तथा सभी वस्तुओं को बनाने की रेसिपी नोट कराते हुए उनका प्रयोगात्मक सत्र का भी आयोजन किया । जिसमें बच्चों, अभिभावकों के सहयोग से विद्यालय पर अचार, जैम व फ्रूटी का निर्माण किया गया। 

प्रथम दिवस में बने हुए आम के जैम का भी स्वाद सभी लोगों ने चखा और उसे स्वादिष्ट बताया तथा प्रशिक्षण के समापन के अवसर पर विद्यालय पर प्रयोगात्मक सत्र में निर्मित फ्रूटी का वितरण सभी बच्चों, अभिभावकों व ग्रामीणों में किया गया जिसको पीने के बाद सभी लोगों ने उसकी सराहना की । 

 चुकी सभी वस्तुओं का निर्माण विद्यालय पर सभी लोगों के सामने स्वयं उनके सहयोग से ही श्री श्रीवास्तव जी व साधन विद्यालय परिवार के द्वारा किया गया था अतः ग्रामीणों ने उसकी शुद्धता की गारंटी देते हुए अत्यंत ही प्रसन्नता व्यक्त की । प्रशिक्षण के शुरुआत में श्री पी0 सी0 श्रीवास्तव का स्वागत ब्रह्मपुर ब्लॉक के खंड शिक्षा अधिकारी श्री भारत भूषण जायसवाल जी के द्वारा किया गया । श्री भारत भूषण जयसवाल जी द्वारा कहा गया कि डॉक्टर सुधांशु तिवारी द्वारा वह उनके विद्यालय द्वारा किया जा रहा है या नवाचार मील का पत्थर साबित होगा और सभी विद्यालयों के लिए एक नजीर के रूप में कार्य करेगा । इससे ग्रामीणों तथा बच्चों का आर्थिक स्वावलंबन भी होगा मैं उनके इस अनूठे आयोजन के लिए साधुवाद देता हूं ।

विदित हो पूर्व के वर्षों में भी डॉक्टर सुधांशु तिवारी द्वारा बच्चों के लिए और ग्रामीणों के लिए इस तरह के आर्थिक स्वावलंबन के तमाम कार्यक्रम आयोजित किए जाते रहे है जिससे बच्चे पढ़ाई के बाद आर्थिक रूप से अपने पैरों पर खड़े हो सके व रोजगार के लिए उनको इधर-उधर भटकना न पड़े ।

कार्यक्रम के आयोजन को सफल बनाने में श्री शतानंद धर द्विवेदी का महत्वपूर्ण सहयोग रहा। प्रशिक्षण कार्यक्रम के प्रचार प्रसार में विद्यालय के सहायक अध्यापक श्री अवधेश चतुर्वेदी तथा आनंद प्रकाश उपाध्याय तथा रसोइयों का महत्वपूर्ण योगदान रहा । प्रशिक्षण में राजू, सुभावती देवी, जूही, अंजलि, लक्ष्मी, आदि के साथ विद्यालय एसएमसी सदस्यों, अभिभावकों  की प्रतिभागिता रही।